民以食为天，人们的生活水平的提高，对食物的要求不在趋向于吃饱，而是升华到享受阶层上来了。这一需求，给餐饮行业带来了巨大商机。这也预示着餐饮行业将作为永远的朝阳行业，厨师职业被称为二十一世纪就业的热门职业，很多人们看好厨师的就业前景，在选择专业时纷纷选择厨师专业。
杭州厨师培训班哪里好
杭州学厨师，可以到杭州华力厨师培训学校，学校为满足学员们不同学习需求，开设了厨师短期班和厨师学历班，学员可根据自己的需求来选择，学校以“精英模式”培养人才，务实基础，循序渐进，三分理论七分实践，帮助学员将烹饪理论转化为烹饪技能，助力学生实现自身的理想目标。
厨师课程介绍
| 课程 | 学期 | 学习内容 |
| 家庭烹饪班 | 20天 | 双蛋豆腐、泡椒凤爪、拍黄瓜、酥鱼、醋萝卜、卤鸭、葱油拌莴笋、盐水毛豆、醉虾、桂花糯米藕、酸菜鱼、油爆虾、盐焗虾、水煮肉片、 回锅肉、粉蒸肉 酸辣汤 炒鲜奶 咸笃鲜 杂鱼锅 羊杂锅金银三蹄、干菜扣肉、蒜香子排、爆炒猪肝、酸菜肚片、尖椒牛柳、土豆牛腩、牛杂锅仔、小烤野兔、宫保鸡丁等内容。 |
| 厨师开店培训班 | 6个月 | 烹饪原料知识，烹饪工艺基础、烹饪概论基础、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、中式烹调工艺制作、食品果蔬雕刻知识、艺术拼盘知识、餐饮管理知识、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算。从零基础教起，学习各种烹饪刀工、刀法、锅工、翻锅、装盘等基本功训练，传授本邦菜系、川菜、粤菜为中心，南北地方特色经典菜系，当今宾馆、酒店流行菜以级台湾菜、香港菜、特色火锅、风味小吃、食品雕刻、艺术拼盘、卤水拼盘、水果拼盘等内容。 |
| 厨师全能班 | 12个月 | 原料知识、刀工技术、炉台操作要领、火候、油温控制、出不加工技术知识：配菜、腌渍、上浆、挂糊、调味、勾芡、装盘技术、烹饪方法知识及练习：炸、熘、爆、炒、烧等，充分区分以水为导热体的烹饪方法和以油为导热体的烹饪方法的区别、菜肴围边及冷菜制作的理论知识和实践：充分掌握冷菜制作的六种手法：围、叠、覆、摆、拼、堆、学习中国八大菜系的理论操作知识，教学课程以杭帮菜菜肴为主，同时以八大菜系的主要特色菜肴为辅、学习食品雕刻的简单手法及冷菜总盘制作及花色手工菜的制作工艺、创意菜的训练，让学生结合学习中烹的烹饪手法和西式的调味手法及摆盘工艺的学习。 |
| 厨师全能班 | 12个月 | 原料知识、刀工技术、炉台操作要领、火候、油温控制、出不加工技术知识：配菜、腌渍、上浆、挂糊、调味、勾芡、装盘技术、烹饪方法知识及练习：炸、熘、爆、炒、烧等，充分区分以水为导热体的烹饪方法和以油为导热体的烹饪方法的区别、菜肴围边及冷菜制作的理论知识和实践：充分掌握冷菜制作的六种手法：围、叠、覆、摆、拼、堆、学习中国八大菜系的理论操作知识，教学课程以杭帮菜菜肴为主，同时以八大菜系的主要特色菜肴为辅、学习食品雕刻的简单手法及冷菜总盘制作及花色手工菜的制作工艺、创意菜的训练，让学生结合学习中烹的烹饪手法和西式的调味手法及摆盘工艺的学习。 |
| 高级厨师研修班 | 2年 | 《烹饪概论》 《中餐烹调技术》 《烹饪原料加工技术》 《冷菜制作与食品雕刻》 《成本核算》、磨刀、刀工刀法、翻锅、原料鉴别、原料初步加工，分档取料，初步熟处理，制汤、基础的冷菜制作、热菜各种烹饪方法（炸、炒、烩、汆、煮、焖、烧、爆、熘）、八大菜系（选学任四种菜系）家常菜和风味菜制作、点心制作、水果拼盘、食品雕刻、花式刀法 秘制调味配方 八大菜系 养生菜肴 素菜 花式点心 烧烤 秘汁烤等内容。 |
| 厨师中专班 | 3年 | 学习内容：《烹饪概论》 《中餐烹调技术》 《烹饪原料加工技术》 《冷菜制作与食品雕刻》 《成本核算》磨刀、刀工刀法、翻锅、原料鉴别、原料初步加工，分档取料，初步熟处理，制汤、基础的冷菜制作、热菜各种烹饪方法（炸、炒、烩、汆、煮、焖、烧、爆、熘）、八大菜系（选学任四种菜系）家常菜和风味菜制作、点心制作、水果拼盘、食品雕刻、花式刀法、秘制调味配方、八大菜系、养生菜肴、素菜 花式点心 烧烤 秘汁烤、宴席组合 海鲜系列 野味系列 农家系列、佛家素菜系列、食疗系列、创新系列等内容。 |
| 厨师大专班 | 3+2（初中起点） | 《烹饪概论》 《中餐烹调技术》 《烹饪原料加工技术》 《冷菜制作与食品雕刻》 《成本核算》磨刀、刀工刀法、翻锅、原料鉴别、原料初步加工，分档取料，初步熟处理，制汤、基础的冷菜制作、热菜各种烹饪方法（炸、炒、烩、汆、煮、焖、烧、爆、熘）、八大菜系（选学任四种菜系）家常菜和风味菜制作、点心制作、水果拼盘、食品雕刻、花式刀法、秘制调味配方、八大菜系、养生菜肴、素菜 花式点心 烧烤 秘汁烤、宴席组合 海鲜系列 野味系列 农家系列、佛家素菜系列、食疗系列、创新系列等内容。 |
| 厨师大专班 | 2+1（高中起点） | 《烹饪概论》 《中餐烹调技术》 《烹饪原料加工技术》 《冷菜制作与食品雕刻》 《成本核算》磨刀、刀工刀法、翻锅、原料鉴别、原料初步加工，分档取料，初步熟处理，制汤、基础的冷菜制作、热菜各种烹饪方法（炸、炒、烩、汆、煮、焖、烧、爆、熘）、八大菜系（选学任四种菜系）家常菜和风味菜制作、点心制作、水果拼盘、食品雕刻、花式刀法、秘制调味配方、八大菜系、养生菜肴、素菜 花式点心 烧烤 秘汁烤、宴席组合 海鲜系列 野味系列 农家系列、佛家素菜系列、食疗系列、创新系列等内容。 |
—学校优势—
1、“双师型”教学团队，学校高薪聘请实战经验丰富的老师授课；
2、小班化教学，多媒体教室，每个班级采有限量招生，保障学员们的学员质量。
3、技能+学历教学方法，采用以实践为主，理论为辅，让每位学员都能学到真正的技术。
4、独立校园：独立的教学楼、独立住宿楼，自有大型厨师训练教室，充分保障学员的动手实践机会。
5、包教包会，学会为止，学员入学后，中途不收任何费用，一次不会免费在学。
—课程优势—
1、专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；
2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学；
3、本专业定期举办各种类型的技能大赛；
4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力；
5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。
—学厨师就业前景怎么样—
随着社会文明的进步，经济文化事业的不断发展，第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的“龙头”，在人类产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的文明社会后，对饮食的要求越来越高，家务劳动社会化之后，整个社会对美味佳肴需求量也越大。
—学厨师就业方向—
餐厅经理、餐厅顾问、厨房经理、食品技术员、糕点师、菜单设计师及顾问等。
杭州厨师培训班多少钱
杭州华力厨师学校开设了厨师短期班和厨师学历班，学费在5000多-10000多，课程不同，学费也就不同，学厨师不能只关注学费的多少，要选择专业的厨师学校来学习。
学校地址
学校地址: 杭州市五常大道丰岭路15号
乘车路线：火车站（火车南站除外）和汽车站每个站点之间均有站际巴士，学员可以坐站际巴士直达汽车西站，再坐356公交到五常大道联胜路口站下车即可
